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食物营养圣经 杨予轩
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食物营养圣经 杨予轩
作 者:杨予轩
类 别:重生穿越
状 态:连载中
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最后更新:2017-04-02 00:51:46
最新章节:
食物营养圣经
养生保健重要的是合理地摄取必要的营养,在满足口腹之欲的同时,取得养生保健的功效。所谓吃出健康或把吃出来的病吃回去,其基础就在于认识食物的营养成分,了解其维持并改善人体机能的营养价值。《中国饮食养生经》提供了全面的食物营养知识。本书汇集了我们日常生活涉及到的所有食材,从各种谷物、蔬菜到饮料、调味品,所有出现在我们餐桌上的食品都囊括其中,是中国人食物的全谱系介绍。而每一种食物都介绍了它的营养成分,食疗价值,食用常识和健康的吃法。
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第324-225章
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食物营养圣经
附录二
附录一
食用色素
食用香精
食碱 治胃酸化食滞
豆豉 被日本营养界非常重视的调料
酱 我国独有的传统美味
砂糖 人体重要的热量来源
料酒 烹饪的调味酒
盐 有百味之长的美称
醋 增强体质的健康调味品
酱油 精制发酵的五味调合液体
海棠 养血明目的水果
山楂 21世纪的绿色保健水果
枇杷 天上王母蟠桃地上三潭枇杷
杨梅 糖尿病人忌食的水果
梅子 生津止渴解酒开胃
沙果 顺气去瘀开胃消食的水果
桑椹 养发润发的神果
杏子 抗癌之果
枣子 天然的维生素丸
柿子 解热醒酒的特效水果
葡萄柚 美容水果
葡萄 益气养血的养生水果
猕猴桃 被誉为水果皇后
樱桃 号称百果第一枝
桃子 重要的食疗水果
刺梨 全价营养珍果
梨子 古称百果之宗
苹果 中外公认的保健养生神果
西瓜 号称夏季瓜果之王的养生佳品
第八章 水果干果类食品
佛手瓜 可增强人体抵抗力的蔬菜
笋瓜 治疗夜盲症的理想食物
丝瓜 润肤美容强心抗毒的蔬菜
苦瓜 适宜于糖尿病人食用的瓜菜
黄瓜 泻热清火的养生佳品
南瓜 脾胃虚寒者的养生食品
地衣 可防止老年性痴呆症的罕物
石耳 滋阴养肺的珍品
灵芝 超级天然保健品
冬虫夏草 传奇式的中国珍宝
茯苓 传统的滋补佳品
鸡纵 云南的著名美味
竹荪 有大补之功的真菌之花
猴头 传统的四大名菜之一
粟蘑 超级天然营养品
银耳 被称为菌中明珠的补品
黑木耳 养血活血补气强力的佳品
葛仙米 人间的稀有珍品
螺旋藻 超营养价值的保健品之王
海藻 新型的海味蔬菜
海带 含碘冠军
发菜 素有戈壁之珍美誉
紫菜 味道鲜美的作汤佳品
仙人掌 为欧洲人列为新型蔬菜
榆钱 大荒之年的救命野蔬
苜蓿 可治风湿筋骨疼痛
蒲公英 家喻户晓的野菜
蒌蒿 杀菌消毒的蔬菜
苦菜 有降低血压作用
马齿苋 天然的抗生素
马兰头 著名的青蔬三头之一
蕨菜 山菜之王
荠菜 天然之珍
西红柿 作为宿醉时的特效解酒药
茄子 清热泻火的养生食品
青椒 开郁消食温中下气
黄花菜 古人称之为忘归草
花椰菜 富含维生素C的蔬菜
香菜 芳香健胃驱风散寒的佳蔬
生菜 通乳汁助发育的蔬菜
牛皮菜 补血解毒的蔬菜
蒲菜 适宜于妇女食用的蔬菜
卷心菜 久食大益肾填髓脑
菠菜 阿拉伯人称之为菜中之王
油菜 有散血消肿作用
白菜 大众蔬菜
菜苔 时令佳蔬
荆芥 有解热透疹作用
苋菜 骨折病人和临产孕妇的良蔬
空心菜 大众蔬菜
木耳菜 清热凉血通便解毒的蔬菜
冬寒菜 历史久远的蔬菜
茼蒿菜 吃火锅不可缺少的蔬菜
芹菜 古代被列为春药
豆瓣菜 治疗肺痨的理想食物
莼菜 自古以来的珍蔬
芦笋 西方被誉为十大名菜之一
竹笋 防治便秘的佳蔬
茭白 具有解酒功效
香椿 有助孕素美称
莴苣 能治失眠的蔬菜
菊芋 消肿利水的食品
薤白 散结定痛理气宽胸
大头菜 开胃消食的咸菜
洋葱 防治都市流行病的重要蔬菜
胡萝卜 胡萝卜素的重要来源
甜菜 北方制糖的主要原料
何首乌 具有乌须发益气血的功效
百合 温肺止咳补中益气的食疗佳品
粉葛 健肌退热延缓衰老的食品
慈姑 润肺止咳通淋利尿的蔬菜
荸荠 宽肠通便解毒散结的食品
马铃薯 高血压心脏病人的重要食物
莲藕 补中益气消热散血的润品
豆薯 生津止渴
第七章 蔬菜类食品
乌龟 主治阴血不足劳热骨蒸
甲鱼 治劳伤壮阳气大补阴之不足
海蜇 被视为水中瑰宝
海参 高血压冠心病患者的美食
第一章 膳食营养对人体的作用
一蛋白质 生命赖以存在的基础
二脂肪 人体需要的重要营养素
三碳水化合物 人类获取能量的最重要来源
四矿物质 对人体生理功能有重大影响的物质
五维生素 维持生命的元素
六食物纤维 具有生理活性的特殊营养素
七水 人类生命的源泉
八各种营养素之间的相互作用
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